Seeteufel
Seeteufel
Der Seeteufel wird auch Atlantischer Seeteufel genannt. Seine Merkmale sind der vorn abgeplattete, gedrungene Körper und der riesige, breite Kopf mit dem vorstehenden Unterkiefer. Die kleinen Augen liegen auf der Kopfoberseite.
Das Maul ist ungeheuer groß und mit starken, rückwärts gerichteten Fangzähnen bestückt. Auf dem Kopf sitzen zwei bewegliche Angelorgane. Der Seeteufel kann bis 2 m lang und 40 kg schwer werden.
Einkauf: Im Handel wird Seeteufel meist zwischen 40 und 80 cm lang angeboten, in der Regel ohne Kopf, das heißt, nur das Schwanzstück, mit oder ohne Haut.
Qualitätsmerkmal ist sein festes, weißes Fleisch von krustentierähnlichem Geschmack. Der Seeteufel
ist ein sehr begehrter, fast grätenfreier Speisefisch.
