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"Blau" kochen
Anleitung zum "Blau"-Kochen von Forellen
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Braten
Anleitung zum Braten von Fisch ( hier Heilbutt)
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Dämpfen
Anleitung zum dämpfen von Fisch ( hier Kabeljau)
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Dünsten
Anleitung zum dünsten von Fischfilets
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Fischfond zubereiten
Anleitung zum Ansetzen eines Fischfonds
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Fischklößchen formen
Anleitung zum formen von Fischklößchen
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Grillen
Anleitung zum Grillen von Fisch
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Jakobsmuscheln vorbereiten
Anleitung zum Vorbereiten von Jakobsmuscheln
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Miesmuscheln entbarten
Anleitung zum entbarten von Miesmuscheln
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Paella
Anleitung zur Paella ( Spanische Reispfanne)
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Pochieren
Anleitung zum Pochieren von Fisch ( hier Hecht)
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Tintenfischarme zerkleinern
Anleitung zum Zerkleinern von Tintenfischarmen
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Tintenfischtuben füllen
Anleitung zum Füllen von Tintenfischtuben
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