Pisang goreng
(gebackene Bananen)
Diese Süßspeise findet man in Indonesien häufig auf Märkten, wo sie eigentlich auch am besten schmecken.
Zutaten:
(für 2-4 Personen)
4 mittelreife Bananen
90 g Reismehl
30 g geschmolzene Butter
1 Tasse Kokosnußmilch
1 Prise Salz
Butter/Margarine zum Braten
Zubereitung:
1. Mehl, Butter, Kokosnußmilch und Salz in eine Schüssel geben und zu einem Teig verrühren.
2. Bananen einmal längs und einmal quer halbieren.
3. Butter in die Pfanne geben und erhitzen.
4. Die Bananenstücke in dem Teig wenden und in der Pfanne goldgelb backen.
