Gefüllter Staudensellerie
Gefüllter Staudensellerie
Schnell | Vegetarisch | Preiswert | Gut vorzubereiten | Für Parties
Gefüllter Staudensellerie
Zutaten für 4 Personen
300 g Staudensellerie
1 Frühlingszwiebel
200 g Frischkäse
75 g Roquefort
100 g Crème double
Salz
1 Teelöffel edelsüßes Paprikapulver
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Pro Portion ca.: 1000 kJ/ 240 kcal
12 g Eiweiß
19 g Fett
6 g Kohlenhydrate
1) Vom Staudensellerie das Wurzelende abschneiden, die Stangen waschen und eventuell die Fäden
außen abziehen. Die Stangen in 5 cm lange Stücke schneiden. Das Selleriegrün hacken und beiseite
stellen.
2) Von der Frühlingszwiebel das Wurzelende und die welken grünen Teile abschneiden. Das schlechte
Deckblatt und das feine Häutchen darunter entfernen, die Zwiebel längs halbieren und in feine
Scheibchen schneiden.
3) Mit einer Gabel den Frischkäse und den Roquefort mischen und mit der Crème double geschmeidig
rühren. Sollte die Mischung zu fest sein, noch etwas Milch dazugeben. Das Selleriegrün und die
Zwiebelscheibchen unter die Käsecreme heben und diese nach Belieben mit Salz abschmecken.
4) Die Käsecreme mit einem kleinen Löffel oder mit einem Spritzbeutel mit Sterntülle in die
Selleriestücke füllen und das Paprikapulver darüber stäuben.
Zutaten für 2 Personen
150 g Staudensellerie
1 Frühlingszwiebel
100 g Frischkäse
40 g Roquefort
50 g Crème double
Salz
1/2 Teelöffel edelsüßes Paprikapulver
Zutaten für 8 Personen
600 g Staudensellerie
2 Frühlingszwiebeln
400 g Frischkäse
150 g Roquefort
200 g Crème double
Salz
2 Teelöffel edelsüßes Paprikapulver
