Zucchinitörtchen
Zucchinitörtchen
Für Ungeübte | Preiswert | Vegetarisch
Zucchinitörtchen
Zutaten für 4 Personen
150 g tiefgekühlter Blätterteig (3
Platten)
250 g Zucchini
1 Eßlöffel Butter
1 Knoblauchzehe
Salz
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
2 Eier
50 g Appenzeller, frisch gerieben
Muskatnuß, frisch gerieben
2 Teelöffel gerösteter Sesam
Mehl für die Arbeitsfläche
Zubereitungszeit: 1 1/2 Stunden
Pro Portion ca.: 1200 kJ/ 290 kcal
10 g Eiweiß
21 g Fett
14 g Kohlenhydrate
1) Den Blätterteig auftauen lassen. Jede Platte messerrückendick auf einer bemehlten Arbeitsfläche
ausrollen und vierteln. Vier Förmchen von etwa 8 cm Durchmesser kalt ausspülen und mit dem Teig
auslegen, dabei einen 2 cm hohen Rand hochdrücken. Den Backofen auf 220 ° vorheizen.
2) Die Zucchini von den Stielansätzen befreien, waschen und in ganz feine Scheiben hobeln. Die
Butter in einem Topf erhitzen und die Zucchini darin bei mittlerer Hitze in etwa 3 Minuten weich
dünsten. Den Knoblauch schälen und dazupressen. Die Zucchini mit Salz, Pfeffer und dem Oregano
würzen.
3) Die Eier verquirlen, den Käse unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, den Sesam
einstreuen.
4) Die Zucchini in den Förmchen gleichmäßig verteilen und mit der Eier-Käse-Mischung übergießen.
Im Backofen (unten) etwa 15 Minuten backen, dann in die Mitte schieben und bei 200 ° in etwa 10
Minuten fertigbacken.
Zutaten für 8 Personen
300 g tiefgekühlter Blätterteig (6 Platten)
500 g Zucchini
2 Eßlöffel Butter
2 Knoblauchzehen
Salz
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 Teelöffel getrockneter Oregano
4 Eier
100 g Appenzeller, frisch gerieben
Muskatnuß, frisch gerieben
4 Teelöffel gerösteter Sesam
Mehl für die Arbeitsfläche
