Altböhmische Biersuppe
Altböhmische Biersuppe
Schnell | Vegetarisch | Preiswert
Altböhmische Biersuppe
Zutaten für 4 Personen
1 l helles Bier
50 g Zucker
1 Prise Zimtpulver
2 Eigelb
125 g Sahne
100 g Weißbrot
2 Eßlöffel Butter
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Pro Portion ca.: 1300 kJ/ 310 kcal
3 g Eiweiß
20 g Fett
32 g Kohlenhydrate
1) Das Bier in einen Topf geben, den Zucker und das Zimtpulver hinzufügen und alles erhitzen.
2) Den Topf von der Herdplatte nehmen. Die Eigelbe mit der Sahne verquirlen und unterrühren. Die
Suppe noch einmal erhitzen, aber nicht mehr kochen lassen.
3) Das Weißbrot in kleine Würfel schneiden. Die Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Brotwürfel darin
rundherum goldbraun rösten. Über die Suppe streuen und sofort servieren.
Zutaten für 2 Personen
1/2 l helles Bier
25 g Zucker
1 Prise Zimtpulver
1 Eigelb
60 g Sahne
50 g Weißbrot
1 Eßlöffel Butter
Zutaten für 8 Personen
2 l helles Bier
100 g Zucker
2 Prisen Zimtpulver
4 Eigelb
250 g Sahne
200 g Weißbrot
4 Eßlöffel Butter
