Kleine Tintenfische vom Grill
Preiswert | Schnell | Raffiniert | Kalorienarm
Kleine Tintenfische vom Grill
Zutaten für 4 Personen
400 g kleine, küchenfertige Tintenfische
2 Eßlöffel gutes Olivenöl, kaltgepreßt
1 Bund Petersilie
4 Knoblauchzehen
1 Eßlöffel Zitronensaft
Salz, bestenfalls Fleur de Sel
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Pro Portion ca.: 920 kJ/ 220 kcal
18 g Eiweiß
11 g Fett
12 g Kohlenhydrate
1) Die Tintenfische waschen und abtrocknen. Den heißen Grillrost mit Alufolie bespannen und etwas
von dem Olivenöl daraufgießen. Dann die Tintenfische darauf verteilen und etwa 5 Minuten grillen, bis
sie sich rötlich färben. Ab und zu wenden und dabei das restliche Öl auf die Tintenfische geben.
2) Die Petersilie waschen, trockenschütteln und hacken. Den Knoblauch schälen und hacken. Beides
gut mischen.
3) Sobald die Tintenfische leicht braun werden, diese vom Grill nehmen und anrichten. Dann mit dem
Zitronensaft beträufeln und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Zuletzt die
Petersilien-Knoblauch-Mischung auf den Tintenfischen verteilen.
Zutaten für 2 Personen
200 g kleine, küchenfertige
Tintenfische
1 Eßlöffel Olivenöl, kaltgepreßt
1/2 Bund Petersilie
2 Knoblauchzehen
1/2 Eßlöffel Zitronensaft
Salz
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Zutaten für 8 Personen
800 g kleine, küchenfertige
Tintenfische
4 Eßlöffel Olivenöl, kaltgepreßt
2 Bund Petersilie
8 Knoblauchzehen
2 Eßlöffel Zitronensaft
Salz
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
