Honigmelonenschiffchen mit marinierter Putenbrust
Honigmelonenschiffchen mit marinierter Putenbrust
Zutaten:
2.000 g Honigmelone
500 g Putenbrust
50 ml Zitronensaft
10 ml Sojasoße
25 g Rapsöl
5 g Schnittlauch, frisch
Pfeffer; weiß, Cayennepfeffer, Currypulver, Jodsalz
Zubereitung:
Honigmelone vierteln, Kerne entfernen, Melonenfleisch von der Schale lösen und in der Schale in Stücke schneiden. Zitronensaft, Sojasoße und Gewürze vermengen und darin die in Streifen geschnittene Putenbrust mind. eine Std. im Kühlschrank marinieren. Putenbruststreifen in Öl anbraten, abtropfen lassen und über bzw. an die Melonenschiffchen geben. Die gegarten Putenbruststreifen mit Schnittlauch bestreuen.
