Spinatlasagne mit Pinienkernen
Spinatlasagne mit Pinienkernen
Zutaten:
2000 g TK-Blattspinat
300 g Zwiebeln
2 g Knoblauch
500 g Quark, Magerstufe
150 g Sahne, 30 %
150 g Milch, 1,5 %
500 g Gouda, jung
200 g Pinienkerne
30 g Rapsöl
500 g Lasagneplatten aus Hartweizengrieß
Muskatnuss, Jodsalz, Pfeffer; weiß
Zubereitung:
Blattspinat auftauen, mit Zwiebelwürfeln und gepresster Knoblauchzehe dünsten und würzen. Quark, Sahne, Milch und 2/3 des geriebenen Käses zusammen mit den Pinienkernen und Jodsalz, Pfeffer und Muskat zu einer Creme verrühren.
Hohe Bleche einfetten. Zunächst eine Schicht Spinat einfüllen, darüber eine Lage Lasagneblätter legen, diese mit der Quarkcreme bestreichen, darüber wieder Spinat und so weiter. Die oberste Schicht sollte Spinat sein. Darüber das letzte Drittel Käse verteilen.
Im Heißluftgerät bei 200 °C 35 Min. garen.
