Knusprige Hähnchenkeulen
Knusprige Hähnchenkeulen
Für Ungeübte | Preiswert | Macht wenig Arbeit
Knusprige Hähnchenkeulen
Zutaten für 4 Personen
8 Hähnchenkeulen
4 Knoblauchzehen
2 cm Galgant (ersatzweise Ingwer)
2 Eßlöffel Sojasauce
3 Eßlöffel süße Sojasauce (Kecap
manis)
3 Teelöffel Palmzucker
1 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer, frisch
gemahlen
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Pro Portion ca.: 1500 kJ/ 360 kcal
63 g Eiweiß
9 g Fett
7 g Kohlenhydrate
1) Den Backofen auf 180 ° vorheizen. Die Hähnchenkeulen waschen, trockentupfen und in einen Bräter
legen.
2) Den Knoblauch schälen und zerdrücken. Den Galgant schälen und fein reiben. Den Knoblauch, den
Galgant, die Sojasauce, die süße Sojasauce, den Palmzucker und den Pfeffer vermengen. Die
Würzmischung über die Hähnchenkeulen verteilen.
3) Die Hähnchenkeulen im Backofen (Mitte) etwa 30 Minuten backen, dabei gelegentlich wenden.
Nach 30 Minuten eine Garprobe machen. Dazu mit einem spitzen Messer einen Schenkel anstechen.
Der austretende Saft muß klar sein.
Zutaten für 2 Personen
4 Hähnchenkeulen
2 Knoblauchzehen
1 cm Galgant (ersatzweise Ingwer)
1 Eßlöffel Sojasauce
1 1/2 Eßlöffel süße Sojasauce (Kecap
manis)
1 1/2 Teelöffel Palmzucker
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer, frisch
gemahlen
Zutaten für 8 Personen
16 Hähnchenkeulen
8 Knoblauchzehen
4 cm Galgant (ersatzweise Ingwer)
4 Eßlöffel Sojasauce
6 Eßlöffel süße Sojasauce (Kecap
manis)
6 Teelöffel Palmzucker
3 Teelöffel schwarzer Pfeffer, frisch
gemahlen
