Beefsteaks mit Schafkäse
Beefsteaks mit Schafkäse
Schnell | Raffiniert
Beefsteaks mit Schafkäse
Zutaten für 4 Personen
500 g mageres Rinderhackfleisch
1 Zwiebel
1/2 Bund glatte Petersilie
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1/2 Teelöffel Pimentpulver
1 Prise gemahlener Kreuzkümmel
1 Prise gemahlener Cayennepfeffer
Salz
2 Scheiben altbackenes Weißbrot
2 Eier
150 g Schafkäse
4 Eßlöffel Olivenöl
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Pro Portion ca.: 2900 kJ/ 690 kcal
39 g Eiweiß
54 g Fett
11 g Kohlenhydrate
1) Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Die Zwiebel fein würfeln, die Petersilie fein hacken und mit
den Gewürzen zum Fleisch geben.
2) Das Weißbrot kurz in Wasser einweichen, ausdrücken, mit den Eiern zum Fleisch geben und alles
gut miteinander verkneten, bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist. Das Fleisch, je nach
gewünschter Beefsteakgröße, in 4 oder 8 Portionen teilen.
3) Einen Suppenteller kurz mit kaltem Wasser ausspülen. Eine Hackfleischportion in die Vertiefung
legen und einen Fladen formen. In die Mitte etwas von dem Schafkäse bröckeln und eine Fladenhälfte
vorsichtig überklappen, die Ränder fest andrücken. Auf diese Weise alle Beefsteaks formen.
4) Die Beefsteaks entweder mit dem Olivenöl bepinseln und bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 4 - 6
Minuten grillen, oder in dem Olivenöl in der Pfanne genauso lange braten, bis sie sich auf Druck mit
dem Bratenwender fest anfühlen.
Zutaten für 2 Personen
250 g mageres Rinderhackfleisch
1/2 Zwiebel
1/4 Bund glatte Petersilie
1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
1/4 Teelöffel Pimentpulver
1 Prise gemahlener Kreuzkümmel
1 Prise gemahlener Cayennepfeffer
Salz
1 Scheibe altbackenes Weißbrot
1 Ei
75 g Schafkäse
2 Eßlöffel Olivenöl
Zutaten für 8 Personen
1 kg mageres Rinderhackfleisch
2 Zwiebeln
1 Bund glatte Petersilie
2 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel Pimentpulver
2 Prisen gemahlener Kreuzkümmel
2 Prisen gemahlener Cayennepfeffer
Salz
4 Scheiben altbackenes Weißbrot
4 Eier
300 g Schafkäse
8 Eßlöffel Olivenöl
