Honig-Quark mit Pistazien
Honig-Quark mit Pistazien
Für Ungeübte | Raffiniert
Zutaten für 4 Personen
500 g Speisequark
4 Eßlöffel Orangensaft
3 1/2 Eßlöffel heller, flüssiger Honig
(zum Beispiel Akazienhonig)
1/4 Teelöffel Zimtpulver
80 g Pistazienkerne
50 g Walnußkerne
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Pro Portion ca.: 1700 kJ/ 410 kcal
22 g Eiweiß
24 g Fett
23 g Kohlenhydrate
1) Den Quark in eine Schüssel geben und mit dem Orangensaft, dem Honig und dem Zimtpulver
verrühren.
2) Einige Pistazien- und Walnußkerne zum Garnieren beiseite legen.
3) Die Hälfte der übrigen Pistazien durch die Mandelmühle drehen oder in der Küchenmaschine fein
mahlen, den Rest grob hacken. Die Walnußkerne ebenfalls hacken.
4) Die gemahlenen und die gehackten Kerne unter den Quark rühren. Mit den ganzen Kernen
garnieren.
Zutaten für 2 Personen
250 g Speisequark
2 Eßlöffel Orangensaft
2 Eßlöffel heller, flüssiger Honig (zum
Beispiel Akazienhonig)
1/8 Teelöffel Zimtpulver
40 g Pistazienkerne
25 g Walnußkerne
Zutaten für 8 Personen
1 kg Speisequark
8 Eßlöffel Orangensaft
7 Eßlöffel heller, flüssiger Honig (zum
Beispiel Akazienhonig)
1/2 Teelöffel Zimtpulver
160 g Pistazienkerne
100 g Walnußkerne
