Aprikosenschaum
Gut vorzubereiten | Preiswert | Macht wenig Arbeit | Für Gäste Zutaten für 4 Personen 250 g getrocknete ungeschwefelte Aprikosen Saft von 1 großen Orange Saft von 1 Zitrone 1 Eßl...
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Avocadocreme mit Kokos
Schnell | Raffiniert | Für Ungeübte Zutaten für 4 Personen 4 Eßlöffel Kokosflocken 4 Eßlöffel Honig 500 g Sahnequark 2 reife Avocados Saft von 1 Zitrone Zubereitungszeit: 20 Min...
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Bibbeleskäse auf Holundersauce
Braucht etwas Zeit | Raffiniert | Gut vorzubereiten | Spezialität aus Baden Zutaten für 4 Personen 3 Eiweiß 150 g Sahne 1/2 unbehandelte Zitrone 250 g Quark 3 Eßlöffel Zucker 1...
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Crème brulée
Die Creme brulée ist in Frankreich eigentlich der Standardnachtisch. Man erhält sie sowohl im gutbürgerlichen Dorfgasthof als auch in verfeinerter Form (mit verschiedenen Aromen) im Sterne-Restaura...
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Crème caramel
Berühmtes Dessert | Spezialität aus Frankreich | Preiswert Zutaten für 4 Personen 20 g Butter 6 Eßlöffel Zucker 6 Eßlöffel Wasser 4 Eier 1 Päckchen Vanillezucker 400 ml Milch ...
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Espressomousse mit Orangensalat
Für Gäste | Gut vorzubereiten Zutaten für 4 Personen 3 Blatt weiße Gelatine 125 g Crème double 2 Eßlöffel Zucker 1 Teelöffel abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone 1 T...
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Grapefruit-Creme
Gut vorzubereiten | Raffiniert | Für Gäste | Preiswert Zutaten für 4 Personen 1 Päckchen gemahlene Gelatine oder 6 Blatt weiße Gelatine 2 1/2 unbehandelte rosa Grapefruits 2 1/2 Eßl...
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Himbeercreme
Sommerdessert | Braucht etwas Zeit | Festlich | Preiswert Zutaten für 4 Personen 500 g reife Himbeeren 120 g Zucker 4 Blatt weiße Gelatine 4 Eier 3 Eßlöffel Zitronensaft 200 g ...
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Joghurtmousse mit Erdbeeren
Gut vorzubereiten | Ideal für Kinder | Preiswert | Macht wenig Arbeit | Für Gäste Zutaten für 4 Personen 3 Blatt weiße Gelatine 1 Vanilleschote 400 g Joghurt 4 Eßlöffel Puderzucker ...
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Limonenschnee
Für Gäste | Raffiniert | Preiswert | Kalorienarm | Gut vorzubereiten Zutaten für 4 Personen 6 Blatt weiße Gelatine 3 Limonen 50 g Zucker 2 Eiweiß Zubereitungszeit: 1 Stunde Kühlzei...
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Mango-Dessert mit Mascarpone
Schnell | Raffiniert | Für Ungeübte | Für Gäste Zutaten für 4 Personen 1 Mango abgeriebene Schale und Saft von 1/2 unbehandelten Zitrone 250 g Mascarpone 2 Eßlöffel Zucker 1 T...
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Mango-Mousse mit Kokos
Für Gäste | Raffiniert | Gut vorzubereiten Zutaten für 4 Personen 100 g Kokosraspel 1 reife Mango (etwa 450 g) 1/2 unbehandelte Limette oder 1/2 unbehandelte Zitrone 4 1/2 Blatt ...
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Mangodessert
Für Ungeübte | Schnell | Spezialität aus Indien Zutaten für 6 Personen 200 g Sahne 2 Teelöffel Zucker 400 g Mango-Pulp (Mangobrei aus der Dose) Zubereitungszeit: 10 Minuten Pro ...
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Maronencreme
Braucht etwas Zeit | Berühmtes Gericht | Herbstgericht Zutaten für 4 Personen 500 g frische Maronen (Eßkastanien) 1 Prise Salz 200 ml Milch 1 Vanillestange 100 g Zucker 250 g S...
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Mousse au chocolat
Berühmtes Dessert | Preiswert | Für Ungeübte Zutaten für 4 Personen 150 g Zartbitter-Kuvertüre (ersatzweise halbbittere Tafelschokolade) 4 Eiweiß 1 Teelöffel Puderzucker Zubereitu...
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Panna cotta mit Erdbeersauce
Für Ungeübte | Gut vorzubereiten | Ideal für Kinder Zutaten für 4 Personen 400 g Sahne 1 Stange Vanille 50 g Zucker 3 Blatt weiße Gelatine Für die Sauce: 400 g Erdbeeren 50 ...
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Quark-Creme mit Grapefuits
Raffiniert | Preiswert Zutaten für 4 Personen 350 ml Milch 120 g kernige Haferflocken 4 rosa Grapefruits 200 g Speisequark 4 Eßlöffel Birnendicksaft Zubereitungszeit: 40 Minuten...
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Ricotta-Mousse mit Rotweinkirschen
Für Gäste | Exklusiv | Raffiniert Zutaten für 4 Personen Für die Mousse: 3 Blatt weiße Gelatine 500 g Ricotta 50 g Puderzucker 1 Teelöffel Zitronensaft 200 g Sahne Für die Chiantikirschen: 500 ...
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Sanddorn-Creme mit Bananen
Für Ungeübte | Schnell | Ideal für Kinder Zutaten für 4 Personen 160 g Sahne 2 große Bananen 6 Eßlöffel Joghurt 6 Eßlöffel Sanddorn, ungesüßt (Sanddornsaft) 2 Teelöffel Akazie...
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Tirami su
Gut vorzubereiten | Berühmtes Gericht | Für Ungeübte | Für Gäste Zutaten für 6 Personen 200 ml starker kalter Espresso 4 cl Weinbrand (oder Cognac) nach Belieben 3 Eier 3 Eßlöffe...
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Vanillecreme
Preiswert | Ideal für Kinder | Kalorienarm Zutaten für 4 Personen 1/4 l Milch 4 Eßlöffel flüssiger Honig 4 Eier 2 Stangen Vanille Fett für die Förmchen Zubereitungszeit: 55 Minu...
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